Câu 1. Trình bày một số nguyên liệu và ứng dụng của các nguyên liệu đó trong đời sống?
– Đá vôi sản xuất ra vôi sống, làm bê tông…
– Quặng sản xuất ra sắt, nhôm, đồng, photpho),…
– Đất, đá, cát sản xuất ra xi măng, gạch ngói, đồ gốm, thuỷ tinh,…
– Dầu mỏ điều chế ra các hoá chất cơ bản, đó là nguyên liệu nhân tạo, dùng để sản xuất phân bón, thuốc trừ sâu, dược phẩm, mĩ phẩm, các loại len, tơ,…
Câu 2. Trình bày một số tính chất và ứng dụng của nhiên liệu?
Tính chất đặc trưng của nhiên liệu là khả năng cháy và toả nhiệt. Dựa vào tính chất của nhiên liệu mà người ta sử dụng chúng vào những mục đích khác nhau như để sưởi ấm, nấu ăn, chạy động cơ và phát điện…
Câu 3.Vai trò của lương thực và thực phẩm đối với con người? Cho biết các nhóm chất dinh dưỡng trong lương thực và thực phẩm
– Lương thực là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần thức ăn.
VD: gạo, khoai, sắn, ngô, các loại đậu…
– Thực phẩm là thức ăn chứa chất bột, chất béo, chất đạm hoặc nước… mà con người có thể ăn uống được nhằm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Vd: thịt, cá, trứng, sữa, đậu, đỗ, rau xanh…
– Lương thực, thực phẩm được cơ thể chuyển hóa thành năng lượng, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
* Các nhóm chất dinh dưỡng có trong lương thực và thực phẩm :
– Carbohydrate (cacbohiđrat) là tên gọi chung của nhóm chất chứa tinh bột, đường và chất xơ. Phần lớn carbohydrate có nguồn gốc thực vật.
– Protein (chất đạm)có nhiều trong thịt, cá, trứng, và các loại đậu, đỗ,…
– Llipid (chất béo):như sữa, lòng đỏ trứng, thịt, cá, lạc, vừng,…
– Chất khoáng và vitamin:Nguồn thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin là các loại hải sản, các loại rau xanh, củ, quả tươi …
Câu 4. Em hãy nêu một số cách để bảo quản thực phẩm.Nhãn ghi trên bao bì sản phẩm từ các thực phẩm cung cấp thông tin gì về thực phẩm?
– Một số cách bảo quản để thực phẩm không bị hỏng: phương pháp đông lạnh, sấy khô, hun khói,…
– Nhãn ghi trên bao bì sản phẩm từ các thực phẩm cung cấp các thông tin như: nơi sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng, các chất có trong thành phần thực phẩm đó, năng lượng thu được nếu ăn 1 lượng sản phẩm,…
Câu 5.Phân biệt chất tinh khiết và hỗn hợp? Cho ví dụ
1/Chất tinh khiết
Chất tinh khiết (nguyên chất) được tạo ra từ một chất duy nhất
Ví dụ: Nước cất, oxygen, đường nguyên chất, ….
2/ Hỗn hợp – Hỗn hợp đồng nhất và không đồng nhất
Hỗn hợp: được tạo ra từ hai hay nhiều chất trộn lẫn vào nhau. Có hai loại hỗn hợp là hỗn hợp đồng nhất và hỗn hợp không đồng nhất.
Ví dụ: Nước muối, bột nêm, nước khoáng, ….
Hỗn hợp đồng nhất
Hỗn hợp không đồng nhất
Thành phần giống nhau tại mọi vị trí trong hỗn hợp
Ví dụ: hỗn hợp muối và nước (đã hòa tan)
Thành phần không giống nhau tại mọi vị trí trong hỗn hợp
Ví dụ: hỗn hợp nước và dầu
Câu 6. Không khí là hỗn hợp đồng nhất hay không đồng nhất? Kế tên thành phần các chất có trong không khí.
– Không khí là hỗn hợp đồng nhất có thành phần chính là khí nitrogen (chiếm khoảng 78%), oxygen (chiếm khoảng 21%), còn lại là khí carbon dioxide, hơi nước và các khí khác.
Câu 7. Phân biệt dung dịch, huyền phù, nhũ tương? Cho ví dụ
Dung dịch
Huyền phù
Nhũ tương
Dung dịch là hỗn hợp đồng nhất của chất tan và dung môi.
VD: dung dịch nước đường,
Huyền phù là hỗn hợp không đồng nhất, gồm các hạt chất rắn lơ lửng trong chất lỏng.
VD: nước phù sa, nước bột màu, ….
Nhũ tương là hỗn hợp không đồng nhất, gồm các hạt chất lỏng lơ lửng trong chất lỏng khác.
VD: hỗn hợp nước và dầu, xốt mayonnaise, sữa, ……
Câu 8. Trình bày nguyên tắc tách chất và một số cách tách chất ra khỏi hỗn hợp.
a/ Nguyên tắc tách chất: Dựa trên sự khác nhau về tính chất vật lí của các chất, ta có thể tách chất ra khỏi hỗn hợp bằng các phương đơn giản như: lọc, cô cạn, chiết.
b/ Một số phương pháp đơn giản tách chất ra khỏi hỗn hợp:
1. Phương pháp lọc: Dùng để tách chất rắn không tan ra khỏi hỗn hợp lỏng.
VD: lọc cát ra khỏi nước
2. Phương pháp cô cạn: Dùng để tách chất rắn tan (khó bay hơi) ra khỏi dung dịch hỗn hợp lỏng.
VD: cô cạn dung dịch nước muối, ta thu được muối (rắn)
3. Phương pháp chiết: Dùng để tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp chất lỏng không đồng nhất.
VD: Chiết, tách dầu ra khỏi hỗn hợp dầu và nước (dầu nổi phía trên)
B. PHẦN BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM VÀ TỰ LUẬN
Câu 1. Lứa tuổi từ 11 – 15 là lứa tuối có sự phát triển nhanh chóng về chiều cao. Chất quan trọng nhất cho sự phát triển của xương là
A. carbohydrate.
B. protein.
C. calcium.
D chất béo.
Câu 2. Cho các vật thể: áo sơ mi, bút chì, đôi giày, viên kim cương, Vật thể chỉ chứa một chất duy nhất là
A. áo sơ mi.
B. bút chì.
C. đôi giày.
D. viên kim cương.
Câu 3. Hỗn hợp nào sau đây là huyền phù?
A. Nước muối.
B. Nước phù sa.
C. Nước chè
D. Nước máy.
Câu 4. Hỗn hợp nào sau đây là dung dịch chỉ chứa một chất tan?
A. Nước mắm.
B. Sữa,
C. Nước chanh đường.
D. Nước đường.
Câu 5. Chất nào sau đây tan nhiều trong nước nóng?
A. Muối ăn.
B. Nến.
C. Dầu ăn.
D.Khicarbon dioxide.
Câu 6. Ở nông thôn, để tách thóc lép ra khỏi thóc, người dân thường đổ thóc rơi trước một cái quạt gió. Những hạt thóc lép sẽ bị gió thổi bay ra, đó là do thóc lép có
A. khối lượng nhẹ hơn.
B. kích thước hạt nhỏ hơn.
C. tốc độ rơi nhỏ hơn.
D. lớp vỏ trấu dễ tróc hơn.
Câu 7. Việc làm nào sau đây là quá trình tách chất dựa theo sự khác nhau về kích thước hạt?
A. Giặt giẻ lau bảng bằng nước từ vòi nước.
B. Dùng nam châm hút bột sắt từ hỗn hợp bột sắt và lưu huỳnh,
C. Lọc nước bị vẩn đục bằng giấy lọc.
D. Ngâm quả dâu với đường để lấy nước đâu.
Câu 8. Nước giếng khoan thường lẫn nhiều tạp chất. Để tách bỏ tạp chất, người dân cho nước giếng khoan vào bể lọc, đáy bể lót các lớp cát mịn, sôi và than củi. Nước chảy qua các lớp này sẽ trong hơn. Nhận định nào sau đây là không đúng?
A. Lớp cát mịn có tác dụng giữ các hạt đất, cát ở lại.
B. Lớp sỏi làm cho nước có vị ngọt.
C. Lớp than củi có tác dụng hút các chất hữu cơ, vi khuẩn.
D. Sau một thời gian sử dụng, ta phải thau rửa các lớp đáy bé lọc.
Câu 9: Hỗn hợp nào sau đây là huyền phù?
A. Nước pha bột sắn C. Rượu
B. Nước muối D. Nước đường.
Câu 10: Vật thể chứa một chất duy nhất là
A. Nhẫn vàng B. Sữa
C. Quyển sách D. Bút
Câu 11: Hỗn hợp nào dưới đây có thể tách riêng các chất khi cho hỗn hợp vào nước, sau đó khuấy kĩ và lọc?
A. Bột đá vôi và muối ăn. B. Bột than và sắt.
C. Đường và muối. D. Giấm và rượu.
Câu 12: Cách hợp lí nhất để tách muối từ nước biển là:
A. Lọc
B. Chưng cất
C. Bay hơi
D. Để yên cho muối lắng xuống rồi gạn nước.
Câu 13. Sữa magie (magnesium hydroxide lơ lửng trong nước) được dùng làm thuốc trong y học để chữa bệnh khó tiêu, ợ chua. Sữa magie thuộc loại?
A. dung dịch. B. nhũ tương
C. huyền phù D. hỗn hợp đồng nhất.
Câu 14. Vào mùa hè, chúng ta thường pha nước chanh đường có đá để giải khát. Theo em, nên hoà tan đường , nước ấm như thế nào cho phù hợp?
A. Nên hoà tan đường vào nước ấm rồi cho đá vào.
B. Nên đá vào nước ấm trước rồi mới hoà tan đường.
C. Nên cho đường vào trước sau đó cho đá và nước ấm vào.
D. Cả đường, đá, nước ấm vào một lượt.
Câu 15: Khi cho bột mì vào nước và khuấy đều, ta thu được
A. Dung dịch. B. Huyền phù.
C. Dung môi. D. Nhũ tương.
Câu 16. Hãy nói thông tin hai cột cho phú hợp với nhau.
Câu 17. Đun vỏ chanh trong nước, thu lấy hơi, làm lạnh hơi thu được hỗn hợp tỉnh dầu chanh và nước. Hãy trình bày cách để thu được tinh dầu chanh.
Trả lời:– Dùng phễu chiết để tách riêng nước ra khỏi tInh dầu chanh.
Câu 18. Hãy nêu cách để có được nước muối sạch khi muối ăn lẫn một số hạt sạn không tan trong nước.
Trả lời:
– Hoà tan muối ăn có lẫn sạn vào nước. Lọc dung dịch để thu được nước muối sạch.
