Nếu mọi người không có thời gian để làm muốn đặt mua nhanh thì có thể liên hệ:
ĐẶC SẢN QUỐC DÂN NGON 3 MIỀN
☎️ Hotline: 0973895089 (zalo)
🌐 Facebook: https://www.facebook.com/dacsanngoncanuoc
Hoặc có thể ĐẶT MUA BÁNH ĐỒNG TIỀN MIX HẠT TẠI ĐÂY
CÁCH LÀM ĐẾ BÁNH ĐỒNG TIỀN
Cách làm đế bánh đồng tiền được các cơ sở giữ kín, bởi đây là bí quyết. Ở đây chúng tôi xin chia sẻ cách làm đế bánh đồng tiền của chị Vành Khuyên, mọi người có thể thử xem sao.
Nguyên liệu
Bơ: 80gr
Bột mì số 11: 110gr
Bột bắp: 30gr
Sữa tươi: 50ml
Trứng gà: 1 quả
Muối: 1gr
Đường: 65gr
Đường vani hoặc tinh chất Vani
Đánh hỗn hợp bơ
Cho bơ ra tô, dùng dụng cụ đánh trứng, đánh cho bơ tan ra, sau đó cho cho vào 1 muỗng cà phê tinh chất vani và 65gr đường và đánh cho đường tan. Đánh một lúc cho muối vào và tiếp tục đánh. Đánh đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng nhạt và bông lên là được.
Đập trứng ra tô, sau đó đánh đều lên. Mọi người cho 1/3 trứng vào hỗn hợp bơ ở trên và đánh. Đánh một lúc cho 1/3 phần còn lại vào, sau đó đánh tiếp một lúc rồi cho phần trứng còn lại vào, đánh tiếp, rồi cho sữa vào đánh cùng. Sau đó cho bột mì, bột bắp vào ray và rây vào hỗn hợp đã đánh rồi tiến hành trộn cho đến khi bột mịn và dạng chạy chậm là được.
Tạo hình đế bánh đồng tiền
Cho hỗn hợp đã đánh vào túi bắt kem, cắt phần đầu. Đặt giấy nến lên trên khay, sau đó mọi người cầm túi bắt kem và nặn thành từng chiếc bánh hình tròn trên giấy nến. Mọi người đừng để gần, khi nướng bánh sẽ dính vào nhau.
Nướng đế bánh đồng tiền
Mọi người làm nóng lò trước 180 độ C, 2 lửa trên dưới. Khi lò nóng, cho khay bánh vào lò, bánh nhỏ nướng 5 phút, bánh lớn 8 phút. Khi rìa bánh nâu vàng à được.
Đế bánh đồng tiền mới ra lò hơi mềm, nhưng để nguội sẽ giòn xốp hơn, mọi người cho vào hộp đậy kín để bảo quản.
CÁCH LÀM BÁNH ĐỒNG TIỀN HẠT VỊ CACAO
Sẽ khác với chiếc bánh đồng tiền mix hạt truyền thống, nhưng đẹp mắt, dễ thương, vị ngon không làm mọi người thất vọng.
Làm đế bánh đồng tiền vị cacao
Lấy tô cho vào 100gr bơ nhạt, 75g đường, dùng phớ đánh cho bơ và đường hoà quyện vào với nhau.
Đập vào 2 quả trứng gà và dùng phới tiếp tục khuấy đánh đều. Đặt một cái rây lỗ nhỏ lên trên miệng tô, cho vào 130gr bột mì đa dùng, 1 muỗng cà phê bột nở, 20gr bột cacao, rồi rây xuống hỗn hợp bơ trứng (rây như thế này sẽ giúp bột không bị vón cục). Tiếp tục dùng phớ trộn đều cho các nguyên liệu thật hoà quyện mịn vào với nhau là được.
Cho hỗn hợp bột đã trộn vào túi bắt kem để dễ cho quá trình tạo hình bánh. Đặt giấy nến lên khay nướng, sau đó khéo léo cầm túi bắt kem lên rồi nặn thành hình đế bánh tròn trên giấy nến. Lưu ý mọi người nặn bột đế bánh đồng tiền mỏng vì khi nướng sẽ nở ra thêm.
Sau đó cho khay đế bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ với khoảng thời gian 10-12 phút.
Làm nhân kẹo
Cho 50gr bơ nhạt vào nồi bắt lên bếp và đun cho bơ tan chảy hoàn toàn, cho vào 120gr kẹo marshmallow trắng, dùng phới đánh trộn đều (lưu ý là để lửa nhỏ). Khi kẹo marshmallow đã tan thì cho vào 15gr bột sữa. Dùng phới đảo đều liên tục đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.
Gắn hạt và nướng bánh
Cho hỗn hợp nhân kẹo vào túi bắt kem, sau đó nặn lên đế bánh và gắn các loại hạt khô (hạt điều, hạt bí, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, nho khô,…) lên . Tương tự như vậy mọi người làm những chiếc bánh đồng tiền hạt khác.
Theo Tittep Home
Mong rằng với những chia sẻ trên mọi người biết cách làm bánh đồng tiền mix hạt, cũng như đế bánh đồng tiền, khi có thời gian có thể tự làm thành công.
