I. Công nghệ vi sinh vật và một số ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn
1. Công nghệ vi sinh vật:
Là ngành khoa học nghiên cứu và ứng dụng các vi sinh vật trong công nghiệp để sản xuất sản phẩm phục vụ đời sống của con người.
2. Cơ sở khoa học của việc ứng dụng vi sinh vật trong thực tiễn:
Dựa trên các đặc điểm quan trọng của vi sinh vật như: khả năng sinh trưởng và sinh sản nhanh, chuyển hóa các chất vô cơ thành sản phẩm hữu ích cho tự nhiên và con người …
3. Một số ứng dụng của vi sinh vật trong thực tiễn:
a) Trong sức khỏe cộng đồng:
Sản xuất sinh khối để hỗ trợ sức khỏe con người.
b) Trong nông nghiệp:
Vi sinh vật được sử dụng làm chế phẩm thuốc trừ sâu sinh học giúp ức chế hoặc tiêu diệt một oso sinh vật gây hại cho cây trồng và vật nuôi.
c) Trong công nghiệp:
Các enzyme, các acid hữu cơ, các chất ức chế sinh trưởng do vi sinh vật tiết ra dược sử dụng trong công nghiệp giấy, dệt nhuôm, thuộc da … một số vi khuẩn được sử dụng trong sản xuất acid hữu cơ trong công nghiệp hóa chất.
d) Trong bảo vệ môi trường:
Vi sinh vật được sử dụng trong các quy trình xử lí rác thải và nước thải sinh hoạt, công nghiệp và nông nghiệp.
e) Trong chế biến và bảo quản thực phẩm:
Enzyme của vi sinh vật được sử dụng nhiều nhất trong công nghiệp chế biến và bảo quản thực phẩm.
Ví dụ: dùng enzyme protease để làm mềm thịt; pectinase dùng trong chế biến nước ép hoa quả …
III. Một số thành tựu và dự án điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật
1. Một số thành tựu của công nghệ vi sinh vật:
– Vi khuẩn E . coli trong sản xuất insulin để điều trị bệnh tiểu đường.
– Sử dụng nấm men Saccharomyces cerevisiae trong sản xuất ethanol làm nhiên liệu sinh học
– Trên 90% chất kháng sinh tự nhiên được sản xuất từ vi sinh vật, đặc biệt là xạ khuẩn và nấm
2. Dự án điều tra sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật:
Mục tiêu: điều tra các sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật
Chuẩn bị: phiếu điều tra.
Thực hiện:
– Đến khu trung tâm thương mại, các chợ nơi em sống tìm các sản phẩm thương mại của công nghệ vi sinh vật.
– Điền các thông tin: Tên sản phẩm, tên vi sinh vật sử dụng trong sản phẩm, lĩnh vực ứng dụng vào phiếu
– Chụp ảnh các sản phẩm
Báo cáo: Trình bày kết quả điều tra.
III. Ngành nghề liên quan đến công nghệ vi sinh vật và triển vọng của công nghệ vi sinh vật
1. Một số ngành nghề liên quan và triển vọng:
2. Triển vọng của ngành công nghệ vi sinh vật:
Trong tương lai, công nghệ vi sinh vật là ngành giao thoa của nhiều ngành khác nhau: công nghệ gene, tin sinh học. tự động hóa hay trí tuệ nhân tạo …
Sơ đồ tư duy thành tựu của công nghệ vi sinh vật và ứng dụng của vi sinh vật:
