Giáo án PowerPoint KHTN 6 Cánh diều Bài 6: Tính chất và sự chuyển thể của chất

BÀI 6: TÍNH CHẤT VÀ SỰ CHUYỂN THỂ CỦA CHẤT

Có ba bình: một bình chứa nước, một bình chứa rượu và một bình chứa giấm ăn. Làm thế nào để phân biệt được chúng?

1. Tính chất của chất

Nêu một số tính chất của nước giúp em phân biệt nước với các chất khác. Cho ví dụ.

• Thể lỏng; không màu; không mùi; không vị; hòa tan được đường, muối ăn, nước

Thảo luận nhóm

Nêu một số tính chất vật lí của chất có trong mỗi thể ở hình 6.1

Vật thể

Tính chất vật lí

Thể

Màu sắc

Mùi vị

Tính chất khác

Dây đồng

Rắn

Nâu đỏ

Không mùi

Dẫn điện, dẻo

Kim cương

Rắn

Trong suốt

Không mùi

Cứng

Đường

Rắn

Màu trắng

Vị ngọt

Tan trong nước

Dầu ô liu

Lỏng

Màu trắng

Thơm

Sánh, không tan trong nước

Tìm hiểu thêm

Vì sao các dụng cụ nấu ăn như nồi, xoong, chảo,…. thường làm bằng inox có thành phần chính là sắt; nhưng phần tay cầm của chúng lại làm bằng gỗ hoặc nhựa?

Quan sát hình 6.2, cho biết:

– Ở hình a, gỗ cháy thành than có còn giữ được tính chất ban đầu không?

– Hình b dây xích xe đạp bị gỉ, gỉ sắt có phải là sắt hay không?

– Chất mới tạo thành trong hai hình a, b là chất nào?

Những đồ vật bằng sắt (khóa cửa, dây xích…) khi được bôi dầu mỡ sẽ không bị gỉ? Vì sao?

KẾT LUẬN

Một số tính chất vật lý của chất

Thể, màu sắc, mùi vị, khối lượng, thể tích, tính tan, tính dẻo, tính cứng, tính dẫn điện, tính dẫn nhiệt…

Tính chất hóa học là khả năng một chất biến đổi thành chất khác, ví dụ như khả năng cháy, khả năng phân hủy, khả năng tác dụng với chất khác.

1. Sự chuyển thể của chất

Thí nghiệm sự chuyển thể của chất

Tiến hành thí nghiệm như hình 6.4 và điền các thông tin vào bảng sau:

Thí nghiệm

Cách tiến hành

Yêu cầu

Kết quả và nhận xét

1

– Cho 4 – 6 viên nước đá vào hai cốc thủy tinh A, B khô.

– Cốc A đun nóng nhẹ, cốc B để yên không đun.

1. Ghi lại khoảng thời gian các viên nước đá trong cốc tan hoàn toàn.

2. So sánh khoảng thời gian các viên nước đá tan hoàn toàn thành nước trong cốc A và cốc B.

3. Quan sát và nhận xét mặt ngoài của cốc B.

2

– Tiếp tục đun nóng cốc A đến khi nước sôi.

– Theo dõi nhiệt độ qua nhiệt kế.

1. Quan sát sự xuất hiện bọt khí và ghi lại nhiệt độ trong cốc A, mỗi lần cách nhau 1 phút.

2. Mô tả các hiện tượng khi nước sôi. Khi nước sôi ghi lại nhiệt độ 3 lần cách nhau 1 phút.

3. So sánh các giá trị nhiệt độ ghi lại được trước và sau khi nước sôi.

1. Sự nóng chảy và sự đông đặc

Sự nóng chảy là gì? Sự đông đặc là gì?

1. Sự bay hơi và sự ngưng tụ

Trình bày quá trình diễn ra sự bay hơi, sự ngưng tụ.

1. Sự sôi

Sự bay hơi và sự sôi khác nhau ở điểm nào?

Trình bày quá trình diễn ra sự sôi và khái niệm sự sôi.

LUYỆN TẬP

Câu 1. Những tính chất nào sau đây là tính chất vật lí của chất?

1. Khả năng tan trong nước, màu sắc, khả năng bị cháy
2. Tính dẫn điện, nhiệt độ sôi, khả năng tác dụng với nước.
3. Khả năng tan trong nước, nhiệt độ sôi, màu sắc.
4. Tính dẫn điện, khả năng tác dụng với nước, khả năng bị cháy.

Câu 2. Tính chất nào sau đây là tính chất hóa học của đường?

1. Tan trong nước
2. Có màu trắng.
3. Khả năng cháy trong oxygen tạo thành khí carbon dioxide và nước.
4. Là chất rắn ở nhiệt độ phòng.

Câu 3. Sự chuyển thể từ thể hơi sang thể lỏng được gọi là

1. sự ngưng tụ.
2. sự bay hơi.
3. sự đông đặc.
4. sự nóng chảy.

Câu 4. Sự chuyển thể nào sau đây xảy ra ở nhiệt độ xác định?

1. Ngưng tụ.
2. Hóa hơi.
3. Bay hơi.
4. Sôi.

VẬN DỤNG

Vì sao cần bảo quản những chiếc kem trong ngăn đá của tủ lạnh?

Trả lời: Vì khi để ở ngoài tủ lạnh que kem sẽ bị chảy ra. Khi đưa vào ngăn đá tủ lạnh, kem được đông đặc và giữ được thể rắn như ban đầu.

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ

– Học bài và làm bài tập trong sách bài tập

– Chuẩn bị bài mới Bài 7: Oxygen và không khí