Bảo quản thực phẩm

1

Câu 1 trang 15 SBT Công Nghệ 6

Vì sao thực phẩm cần phải bảo quản? Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Vì sao thực phẩm cần phải bảo quản? Phương pháp giải - Xem chi tiết Vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm - Ngăn ngừa hư hỏng ở thực phẩm. - Duy trì hoặc làm giảm ít nhất chất dinh dưỡng và an toàn khi sử dụng. - Kéo dài được thời gian sử dụng thực phẩm. - Tăng nguồn cung cấp thực phẩm theo mùa có thể sử dụng lâu dài. - Góp phần ổn định giá thực phẩm. -...

Xem chi tiết →

2

Câu 2 trang 15 SBT Công Nghệ 6

Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em? Vì sao? Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Loại thực phẩm nào được bảo quản lâu nhất trong gia đình em? Vì sao? Lời giải chi tiết Gợi ý: Các thực phẩm được bảo quản bằng đường, thực phẩm khô,...:  Sấu ngâm đường, quả mơ ngâm đường, lạc, mực khô, các loại hạt đỗ,…Đối với thực phẩm khô:Nguyên lý hoạt động của bảo quản thực phẩm khô cho biết chúng làm giảm lượng nước...

Xem chi tiết →

3

Câu 3 trang 16 SBT Công Nghệ 6

Hãy hoàn thiện bảng 6.1. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Hãy hoàn thiện bảng 6.1. STT Phương pháp bảo quản Đối tượng áp dụng Thời gian bảo quản Chất lượng thực phẩm sau bảo quản Chi phí 1 Bảo quản thoáng Thực phẩm tươi, sống Ngắn Giảm chất lượng, nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm Thấp 2           3           4           5           Lời giải chi tiết   STT Phương pháp bảo quản Đối tượng áp dụng Thời gian bảo quản Chất...

Xem chi tiết →

4

Câu 4 trang 16 SBT Công Nghệ 6

Hãy liệt kê các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương pháp thay thế vào bảng 6.2. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Lời giải chi tiết Bảng 6.2. Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn STT Thực phẩm muối mặn Phương pháp thay thế 1 Cá muối Bảo quản lạnh, đông lạnh 2 Rau muối mặn (Cà, dưa chuột, dưa gang, dưa cải,...) Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng 3 Mỡ muối Bảo quản lạnh, đông lạnh 4 Trứng muối Bảo...

Xem chi tiết →

5

Câu 5 trang 16 SBT Công Nghệ 6

Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3. Bảng 6.3. Các phương pháp bảo quản có...

Xem chi tiết →

6

Câu 6 trang 17 SBT Công Nghệ 6

Em hãy chọn việc không cần phải thực hiện khi bảo quản rau ăn lá (rau cả, rau dền, rau ngót,...) trong tủ lạnh. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Em hãy chọn việc không cần phải thực hiện khi bảo quản rau ăn lá (rau cả, rau dền, rau ngót,...) trong tủ lạnh. A. Loại bỏ các lá sâu, lá úa, phần không ăn được. B. Rửa sạch rau rồi cho vào túi nylon. C. Cho rau vào túi nilon với khối lượng vừa đủ cho chế biến. D. Cho túi rau vào...

Xem chi tiết →

7

Câu 7 trang 17 SBT Công Nghệ 6

Em hãy điền đầy đủ các nguyên tắc của bảo quản thực phẩm vào các dòng còn trống. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Em hãy điền đầy đủ các nguyên tắc của bảo quản thực phẩm vào các dòng còn trống. - ... - ... - Chỉ bảo quản những nguyên liệu đạt yêu cầu về chất lượng. Ví dụ: hạt phải khô, rau củ quả tươi phải nguyên vẹn, không bị bầm giập,... - Nơi để vật chứa, kho bảo quản phải sạch, khô, thoáng, cách li với các nguồn bệnh....

Xem chi tiết →

8

Câu 8 trang 18 SBT Công Nghệ 6

Hãy sắp xếp các hoạt động sau theo thứ tự cần phải tiến hành để đảm bảo gạo mới mua bảo quản được lâu dài với chất lượng tốt. Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Hãy sắp xếp các hoạt động sau theo thứ tự cần phải tiến hành để đảm bảo gạo mới mua bảo quản được lâu dài với chất lượng tốt. A. Đổ gạo mới mua vào thùng/ vật chứa gạo của gia đình. B. Kiểm tra xem trong thùng/ vật chứa có còn gạo không. C. Làm vệ sinh thùng/ vật chứa...

Xem chi tiết →

9

Câu 9 trang 18 SBT Công Nghệ 6

Vì sao khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì cần phải bao gói thực phẩm đó trong bao bì kín? Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Vì sao khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì cần phải bao gói thực phẩm đó trong bao bì kín? Lời giải chi tiết Khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì cần phải bao kín thực phẩm vì:- Không được phép để lẫn thực phẩm khác loại trong cùng một ngăn.- Tránh cho thực phẩm bị khô, héo.- Tránh cho...

Xem chi tiết →

10

Câu 10 trang 18 SBT Công Nghệ 6

Theo em, nơi đặt thùng đựng gạo cần có những yêu cầu gì? Tổng hợp đề thi học kì 1 lớp 6 tất cả các môn - Cánh diều Toán - Văn - Anh - Khoa học tự nhiên... Đề bài Theo em, nơi đặt thùng đựng gạo cần có những yêu cầu gì? A. Phải sạch. B. Phải khô, thoáng. C. Không có gián, kiến. D. Tất cả các yêu cầu trên. Phương pháp giải - Xem chi tiết Phương pháp bảo quản gạo • Bảo quản gạo vào chiếc thùng bằng nhựa hoặc thùng nhôm, thùng sắt... sạch sẽ để ăn dần.  • Nơi để gạo phải khô thoáng, sạch sẽ không...

Xem chi tiết →