Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn đang ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực và muốn theo đuổi nghề bếp chuyên nghiệp. Trong bối cảnh ngành du lịch – nhà hàng – khách sạn tại thành phố Hồ Chí Minh phát triển mạnh mẽ, nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực này cũng không ngừng tăng. Vậy, học ngành chế biến món ăn nên chọn trường nào tại TPHCM? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn top các cơ sở đào tạo uy tín.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn – Học gì và ra làm gì?
Sinh viên theo học ngành này sẽ được đào tạo từ kiến thức về nguyên liệu, kỹ thuật sơ chế – nấu ăn, đến nghệ thuật trang trí món ăn, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm. Quan trọng hơn, các trường hiện nay còn chú trọng thực hành và tiếp cận với thiết bị bếp công nghiệp hiện đại.
Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể làm việc tại:
- Khởi nghiệp mở nhà hàng, quán ăn chuyên nghiệp…
-
Nhà hàng, khách sạn, resort với vai trò đầu bếp, bếp trưởng.
-
Bếp ăn công nghiệp tại bệnh viện, trường học, khu công nghiệp.
-
Đơn vị tư vấn setup bếp hoặc cung cấp thiết bị như Bếp Thái Sơn – Chuyên bán máy rửa bát công nghiệp cho các mô hình bếp lớn.
Top các trường đào tạo ngành chế biến món ăn tại TPHCM
Cao đẳng Du lịch Sài Gòn
Một trong những trường hàng đầu đào tạo nghề bếp tại TP.HCM. Cơ sở vật chất hiện đại, chương trình học chú trọng thực hành, sinh viên được tham gia thực tập tại các nhà hàng tiêu chuẩn 4–5 sao. Có đầy đủ các trang thiết bị nhà bếp hiện đại như bếp công nghiệp, lò nướng, máy công nghiệp để học sinh học tập thực nghiệp.
Trung cấp Bách Khoa Sài Gòn (SPC)
Chương trình học được thiết kế thực tế, bám sát yêu cầu doanh nghiệp. Đặc biệt phù hợp với sinh viên muốn đi làm ngay sau tốt nghiệp. Khi tham gia học, sinh viên được hướng dẫn kỹ năng vận hành căn bếp, chế biến món ăn theo tiêu chuẩn, an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trường Cao đẳng Việt Mỹ (AmCollege)
Học ngành bếp tại đây có lợi thế là cơ hội liên kết quốc tế, mở rộng nghề nghiệp sang môi trường quốc tế. Chương trình học của trường cao đẳng Việt Mỹ cập nhật xu hướng ẩm thực toàn cầu, từ ẩm thực Việt, Âu, Á đến món chay, món fusion.
Trung cấp Kinh tế – Du lịch TP.HCM (CET)
Được đầu tư hệ thống bếp thực hành hiện đại với đầy đủ máy móc, trong đó có cả máy rửa bát công nghiệp, giúp sinh viên làm quen sớm với mô hình bếp nhà hàng chuyên nghiệp.
Trung cấp Việt Giao
Nhiều giảng viên là bếp trưởng nổi tiếng, cơ hội học thực tế cao, phù hợp với những ai muốn mở nhà hàng riêng sau này. Một số giảng viên nổi tiếng đang giảng dạy tại trường có thể kể đến như: Thạc sĩ Nguyễn Phát Thảo – người nhiều năm kinh nghiệm xây dựng thương hiệu cho các khách sạn lớn..
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn không chỉ dành cho những ai yêu bếp núc, mà còn là hướng đi nghề nghiệp rõ ràng với mức thu nhập ổn định. Nếu bạn đang sinh sống tại TP.HCM hoặc muốn học tập tại đây, hãy cân nhắc các trường kể trên – nơi không chỉ đào tạo kỹ năng nấu ăn mà còn giúp bạn làm quen với công nghệ bếp hiện đại.
Discussion about this post