3. Vì sao shrinkflation trở nên phổ biến?
Theo thống kê của ONS (Văn phòng Thống kê Anh quốc), riêng trong khoảng 2012-2017 đã có khoảng 2500 sản phẩm đã giảm kích thước trong khi vẫn giữ nguyên giá. Một khảo cứu ở Tokyo Disneyland vào cuối năm 2021 cũng cho thấy có đến 400 loại hàng hoá và dịch vụ được áp dụng chiến lược shrinkflation.
Đặc biệt khi chỉ số lạm phát tăng cao trong thời điểm đại dịch, các bài báo viết về shrinkflation lại càng tăng vọt.
Theo Derek Goh, Insights Director của tổ chức Kadene International, các công ty lựa chọn shrinkflation thay vì tăng giá trực tiếp phần lớn là vì họ không nắm rõ mức độ chịu chi của khách hàng (price elasticity). Nghĩa là họ sợ nâng giá có thể khiến khách hàng chuyển sang thương hiệu khác, nhất là với các mặt hàng tiêu dùng có tính cạnh tranh cao.
Mặt khác, shrinkflation cũng được xem là một cách hữu ích để vừa có thể tăng hoặc duy trì tỷ suất lợi nhuận mà vẫn giữ giá cả hợp lý.
Đồng thời, so với việc thay đổi giá có thể gây chú ý ngay lập tức, việc thay đổi kích thước có thể được thực hiện theo nhiều cách tinh tế hơn. Khách hàng nhờ đó có thể “yên tâm” rằng mình vẫn đang mua món hàng có giá trị giống như bao lâu nay vẫn mua.
Tuy nhiên, shrinkflation cũng có thể gây phản tác dụng. Trong khi những thay đổi như tăng kích thước mới thường được các thương hiệu thông báo trên bao bì, việc giảm kích thước lại hiếm khi. Thế nên khi khách hàng phát hiện ra “shrinkflation”, họ có thể có cảm giác như bị lừa dối.
Tại Việt Nam vào năm 2021, thương hiệu kem Bliss cũng từng vướng phải tranh cãi, khi người tiêu dùng phát hiện dung tích kem thực bị thiếu mất khoảng 50-60ml so với con số trên bao bì.
Một trong những cách tốt nhất để nhận biết shrinkflation là kiểm tra các thông số trên bao bì cẩn thận. Tuy nhiên, thực tế không có biện pháp nào là hiệu quả hoàn toàn nếu chỉ xuất phát từ một phía.
Để hướng tới lợi ích chung, có lẽ các thương hiệu cần thực sự gây dựng được sự tin tưởng với khách hàng. Qua đó, khi họ buộc phải tăng giá (do lạm phát, giá nguyên liệu tăng, giá vận chuyển tăng,…) thì khách hàng có thể đồng cảm và chấp nhận mua giá cao để đổi lại sản phẩm có chất lượng tương xứng.
