CH3CHO + Cu(OH)2 + NaOH → CH3COONa + Cu2O + H2O được VnDoc biên soạn hướng dẫn bạn học viết và cân bằng chính xác phản ứng với Cu(OH)2/OH – là phản ứng đặc trưng của aldyhyde, thường dùng để nhận biết các aldehyde.
1. Acetaldehyde phản ứng với Cu(OH)2
Phản ứng của aldehyde với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm sinh ra kết tủa Cu2O màu đỏ gạch.
2. Tính chất hóa học của Aldehyde
Nhóm C = O có một số tính chất giống alkene.
2.1. Phản ứng khử hợp chất carbonyl
Dưới tác dụng của NaBH4 hoặc LiAlH4, aldehyde bị khử sinh ra alcohol bậc một; ketone bị khử sinh ra alcohol bậc hai. Ví dụ:
CH3-CH=O CH3CH2OH
CH3-CO-CH3 
CH3-CHOH-CH3
2.2. Phản ứng oxi hóa aldehyde
a) Phản ứng với nước bromine
Phương trình tổng quát:
R-CH=O + Br2 + H2O → R-COOH + 2HBr
Ví dụ:
CH3CHO + Br2 + H2O → CH3COOH + 2HBr
b) Phản ứng với thuốc thử Tollens
- Thuốc thử Tollens là dung dịch AgNO3 trong NH3 dư:
AgNO3 + 3NH3 + H2O → [Ag(NH3)2]OH + NH4NO3
Thuốc thử tollens
- Phản ứng tổng quát giữa thuốc thử Tollens với aldehyde:
R-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH R-COONH4 + 2Ag + 3NH3 + H2O
Phản ứng này gọi là phản ứng tráng bạc.
c) Phản ứng với Cu(OH)2
- Phản ứng của aldehyde với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm sinh ra kết tủa Cu2O màu đỏ gạch.
Ví dụ:
HCHO + 2Cu(OH)2 (xanh) + NaOH HCOONa + Cu2O (đỏ gạch) + 3H2O
Chú ý:
Ketone không có phản ứng với thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)2 trong môi trường kiềm nên có thể dùng thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)2 trong môi trường kiềm để phân biệt aldehyde và ketone.
2.3. Phản ứng với hydrogen cyanide
Hydrogen cyanide (HCN) phản ứng được với các aldehyde hoặc ketone tạo thành sản phẩm là các cyanohydrin.
Ví dụ:
2.4. Phản ứng tạo iodoform
Hợp chất chứa nhóm methyl ketone (CH3CO-R) phản ứng với iodine trong môi trường kiềm tạo kết tủa iodoform màu vàng. Ví dụ:
CH3CO-H + 3I2 + 4NaOH → H-COONa + 3NaI + CHI3 + 3H2O
CH3CO-CH3 + 3I2 + 4NaOH → CH3COONa + 3NaI + CHI3 + 3H2O
Phản ứng dùng để nhận biết hợp chất chứa nhóm CH3CO-.
Câu hỏi vận dụng liên quan
Câu 1. Oxi hoá alcohol đơn chức (X) bằng CuO (đun nóng), sinh ra một sản phẩm hữu cơ duy nhất là ketone (Y) (tỉ khối hơi của (Y) so với khí hydrogen bằng 29). Công thức cấu tạo của (X) là
A. CH3-CH(OH)-CH3.
B. CH3-CH(OH)-CH2-CH3.
C. CH3-CO-CH3.
D. CH3-CH2-CH2-OH.
Câu 2. Formalin (còn gọi là formon) được dùng đề ngâm xác động, thực vật, thuộc da, tẩy uế, diệt trùng,… Formalin là
A. dung dịch rất loãng của formaldehyde.
B. dung dịch trong nước, chứa khoảng 37% – 40% acetaldehyde.
C. dung dịch trong nước, chứa khoảng 37% – 40% formaldehyde.
D. tên gọi khác của HCH=O.
Câu 3. Thực hiện phản ứng khử hợp chất (X) bằng hydrogen có xúc tác thích hợp, thu được 2-methylpropan-1-ol (isobutyl alcohol). Công thức của (X) là
A. CH3-CH2-CHO.
B. CH2=CH-CH2-CH2OH.
C. CH3-CH=C(CH3)-CHO.
D. CH2=C(CH3)-CHO.
–
