Pale ale là gì?
Tiếp theo, khi đã hiểu về ale, bạn sẽ dễ dàng hình dung ra pale ale. Pale ale được định nghĩa là dòng bia có màu nhạt hơn so với dòng ale trung bình dựa trên định mức lúa mì và ngũ cốc được thêm vào trong quá trình ủ bia.
Pale ale được định nghĩa là dòng bia có màu nhạt hơn so với dòng ale trung bình dựa trên định mức lúa mì và ngũ cốc được thêm vào trong quá trình ủ bia.Cái tên pale ale lấy cảm hứng từ loại đại mạch pale barley, với hoa bia, giấm và nước, cùng nhiều thành phần khác.
Đặc điểm nhận diện pale ale
Thành phần của dòng pale ale rất phong phú. Đặc điểm của bia thủ công chính là nó được làm từ nguyên liệu địa phương tại bất kỳ vùng đất tạo ra nó. Ví dụ, bia pale ale được làm từ đại mạch của Anh sẽ cho ra vị khác với dòng pale ale được làm ở những xưởng ủ bia của Mỹ.
Sự phong phú trong nguyên liệu dẫn đến vô vàn hương vị khác nhau của các loại pale ale.Một điều dễ nhận thấy nhất là pale ale mang nhiều hương vị hoa bia so với các dòng bia như larger, cũng là loại bia nhẹ đô nhưng có hàm lượng cacbonat cao hơn dòng ale. Tuy nhiên, so với dòng bia phổ thông thì pale ale sẽ mang hương vị nồng hơn rất nhiều.
Sự phong phú trong nguyên liệu dẫn đến vô vàn hương vị khác nhau của các loại pale ale. Để thấy được sự độc đáo, bạn có thể nếm thử dòng bia này cùng lúc với lager hay các loại bia phổ thông khác. Chúng tôi chắc rằng bạn sẽ nhận ra vị đậm đà nổi trội hơn hẳn của pale ale.
Nếu so sánh với loại bia tối màu và đậm hơn như stout hay porter, pale ale hẳn sẽ là một lựa chọn dễ uống hơn cho những ai ưa thích sự nhẹ nhàng bởi cấu trúc loãng và độ cồn nhẹ.
Vietcetera gợi ý
1. Heart of Darkness Brewery: Dream Alone Pale Ale (5.7% ABV | 37 IBUs)
2. BiaCraft Artisan Ales: Don’t F*uck With Me Pale Ale (5.4% ABV | 44 IBUs)
3. East West Brewing Company: East West Pale Ale (6% ABV | 32 IBUs)
4. Rooster Beers: Pale Ale (6.0% ABV | 40 IBUs)
