🌻Chất lượng dầu hướng dương cao hay thấp là do phụ thuộc vào hàm lượng các chất chống Oxy hoá, chất chống lão hóa và chất bảo vệ thành mạch có trong từng loại giống cây trồng hướng dương khác nhau cao hay thấp, cụ thể là các chất: axit oleic, axit linoleic, VitaminE và Phytosterol (bấm vào đường link “màu xanh” để xem chi tiết của từng chất). Ở Nga có các giống cây hướng dương khác nhau như: Poseidon.625, Yenisei, Rodnik, VNIIMK.100, Belochka, Oreshek, Lakomka, Forward, Oliver và Rimisol. Các giống cây hướng dương khác nhau này cơ bản được chia ra làm 3 nhóm chính, đó là:
- ‘Giống cây trồng dài ngày’
- ‘Giống cây trồng ngắn ngày’
- ‘Giống cây lai’
* Mỗi giống cây hướng dương khác nhau đều cho ra những ưu nhược điểm khác nhau tùy thuộc vào mục đích thương mại của từng Farm (chủ nông trại):
🌻Nếu chấp nhận ‘Giống cây trồng dài ngày’ thì phải chấp nhận trồng được ít vụ hơn cho một năm canh tác, do trồng được ít vụ hơn nên sản lượng cũng sẽ ít hơn nhưng đổi lại chất lượng của dầu thì vô cùng tốt. Nhược điểm lớn nhất của ‘Giống cây trồng dài ngày’ là trồng được ít vụ và năng suất thấp nên giá cả bị đẩy lên cao, vì vậy sản phẩm dầu nhóm này tuy rất tốt nhưng không có lợi thế cạnh tranh về giá (giá cao) trong bán hàng.
🌻‘Giống cây trồng ngắn ngày’ đặc biệt là ‘Giống cây lai’ (gieo hạt 71 ngày được thu hoạch), ưu điểm là trồng được nhiều vụ hơn cho một năm canh tác, do trồng được nhiều vụ hơn nên sản lượng cũng sẽ nhiều hơn. Mục đích của việc tạo ra ‘Giống cây lai’ là để chinh phục sự khắc nghiệt của tự nhiên trong canh tác, làm cho ‘Giống cây trồng ngắn ngày’ chịu được hạn hán tốt hơn, ít sâu bệnh hơn và kháng thuốc diệt cỏ cũng tốt hơn, do đó năng suất đang cao sẵn do trồng được nhiều vụ nay lại càng cao hơn. Nhược điểm lớn nhất của ‘Giống cây trồng ngắn ngày’ là chất lượng của dầu thấp hơn ‘Giống cây trồng dài ngày’ rất đáng kể, cá biệt có một số giống dầu khi kết hợp làm nguyên liệu để sản xuất ra một sản phẩm khác cần thời gian lưu trữ lâu hơn, như: Sản xuất bánh kẹo, đồ hộp, chế biến hải sản, sản phẩm chiên rán bao gói khác… nếu lưu trữ dài ngày thì dầu nguyên liệu đang có trong sản phẩm đó (do tốc độ Oxy hóa nhanh hơn) sẽ gây ra mùi hôi, mùi khét cho chính sản phẩm đó. Tuy nhiên, do năng suất quá cao làm cho giá cả rẻ hơn khá nhiều, vì vậy sản phẩm dầu nhóm này rất có lợi thế cạnh tranh về giá (giá thấp) trong bán hàng🌻
